La 27ª edizione di Voci di Maggio ha animato il centro storico di Nuoro, trasformando le vie in un palcoscenico dove arte, musica e tradizione gastronomica si sono incontrate. L’evento, nato come appuntamento estivo di spettacolo, è diventato quest’anno un vero villaggio del gusto capace di attrarre un pubblico variegato proveniente da ogni angolo dell’isola.
Organizzato dagli Istentales sotto la direzione del frontman Gigi Sanna, il festival ha visto la presenza di Campagna Amica Coldiretti Nuoro Ogliastra come partner ufficiale. Grazie a questa collaborazione, famiglie, giovani e residenti hanno potuto vivere un’esperienza sensoriale completa, tra concerti, laboratori e degustazioni.
Il villaggio del gusto: le eccellenze enogastronomiche di Nuoro
Gli stand allestiti lungo le vie hanno offerto una panoramica ricca di sapori tipici della Sardegna. Solene ha presentato i propri formaggi artigianali e il tradizionale pane lentu, mentre Tartufi Sardegna di Loddo Giuseppe ha messo in mostra pregiati tartufi, celebrando la ricchezza del sottosuolo locale. Questi prodotti hanno rappresentato la base della filiera corta mettendo in evidenza il legame tra terra e tavola.
Casearie, pane tradizionale e tartufi
La proposta casearia di Solene ha spaziato dal pecorino stagionato al formaggio fresco, entrambi realizzati con latte di ovini locali. Il pane lentu, preparato secondo antiche ricette, ha attirato gli amanti dei prodotti da forno rustici. Parallelamente, i tartufi di Loddo Giuseppe, selezionati direttamente dai boschi sardi, hanno saputo conquistare gli ospiti con il loro aroma intenso e le loro note terrose.
Specialità da forno e snack tipici
Il banco di Pan Cuccuru ha proposto panadas e panzerotti, riconosciuti per la loro croccantezza e il ripieno ricco di ingredienti locali. Tenute Sarde ha aggiunto al mix una selezione di prodotti da forno artigianali, sottolineando l’abilità dei sardi nella lavorazione della farina e dei cereali autoctoni.
Vini, birre artigianali e dolci
Nel segmento enologico, le bottiglie di Dore Società Semplice Agricola e della Cantina Baronie hanno offerto degustazioni di vini rossi e bianchi, esaltando le caratteristiche del terroir nuorino. Per gli amanti della birra, Marduk Brewery e Birrificio Zemyna hanno presentato birre artigianali dal profilo aromatico unico. La dolcezza è stata curata da Sebada on the Road che ha servito sebadas e raviolini dolci fritti, mentre Il Pastaio ha proposto culurgiones, coccoi prena e panadine, celebrando la tradizione pasticciera sarda.
Un dialogo diretto che valorizza la filiera locale
La presenza massiccia del pubblico ha trasformato le semplici degustazioni in momenti di confronto diretto tra produttori e consumatori. Il presidente di Coldiretti Nuoro Ogliastra, Leonardo Salis, e il direttore Alessandro Serra hanno commentato: "Quando le nostre aziende entrano in appuntamenti così partecipati, non portano soltanto i loro prodotti, ma portano il lavoro, la storia e la qualità che ci sono dietro ogni prodotto. La risposta del pubblico agli spazi di Campagna Amica conferma quanto ci sia interesse verso le produzioni locali e verso un rapporto diretto con chi produce." Hanno aggiunto che tali iniziative sono fondamentali per dare visibilità concreta alle imprese e far conoscere il valore dell’agricoltura sarda.
Il successo di quest’anno ha lasciato tracce positive sul futuro della manifestazione, dimostrando che l’unione di musicateatro e cibo tipico può creare un’esperienza capace di raccontare l’identità di una comunità. Gli organizzatori hanno già in programma di ampliare ulteriormente la partecipazione di produttori locali per le prossime edizioni, consolidando il ruolo di Voci di Maggio come vetrina permanente della cultura gastronomica sarda.
