Il borgo di Giorgino si prepara a festeggiare la sua tradizione marinara con la Sagra del Pesce in programma il 5 e 6 settembre nella piazza del borgo. L’evento, organizzato dal Comitato di Quartiere promette di essere un tripudio di sapori, musica e divertimento, attirando oltre 3.000 visitatori.
Tra le novità di quest’anno, spicca la pasta al cartoccio una ricetta tradizionale del borgo preparata dalle donne del villaggio con gli ‘scarti’ della pesca come granchi, cozze e calamari. Questo piatto, un tempo cucinato con ingredienti di recupero, torna oggi a essere protagonista grazie alla creatività delle donne locali.
Un menù ricco di tradizioni
Il menù della sagra è un vero e proprio viaggio culinario attraverso le tradizioni di Cagliari. Non potranno mancare l’antipasto Su Pisci a collettu un piatto di fave lesse preparato dalle mogli dei pescatori nei giorni di scarsa pesca, seguito dal fritto misto della laguna e del golfo e dall’arrosto di muggini e sardine.
Oltre al cibo, la sagra offrirà un ricco programma di intrattenimento. Sabato 5 settembre, la giornata inizierà alle 17 con la Santa Messa officiata da Don Raimondo Mameli seguita da un Laboratorio di danze urbane alle 18. Alle 19, il gruppo Lazarus Man intratterrà il pubblico con la loro musica, mentre alle 20 inizieranno le degustazioni. La serata si concluderà con i balli di gruppo di Mary Sandy accompagnata dal ballerino cubano Alexis Castor.
Domenica di divertimento e buon cibo
Domenica 6 settembre, l’evento ripartirà alle 18:30 con un altro Laboratorio di danze urbane seguito da uno spettacolo di clownerie alle 19:15. Alle 20, tornerà l’appuntamento con la buona cucina, mentre dalle 21 la musica dal vivo del gruppo Big Mama accompagnerà i visitatori.
Iniziative per la sostenibilità e l’inclusione
Quest’anno, la sagra ha posto un’attenzione particolare alla sostenibilità ambientale e all’inclusione. Sono stati introdotti vassoi biodegradabili per il servizio delle pietanze, riducendo quasi completamente l’uso di plastica monouso. Inoltre, è stata predisposta una corsia preferenziale per le persone con disabilità, garantendo a tutti un accesso sereno all’evento.
L’assessora alla Cultura, Spettacolo e Turismo, Maria Francesca Chiappe ha espresso la sua gioia per la partecipazione a questo evento di comunità, sottolineando il legame storico tra Giorgino e Cagliari. Anche Fabrizio Rodin presidente del CTM ha annunciato il potenziamento del servizio pubblico verso il Villaggio, con bus dedicati in partenza da Piazza Matteotti a partire dalle 18.
La Sagra del Pesce di Giorgino è un appuntamento imperdibile per gli amanti della buona cucina e della tradizione, un’occasione per gustare i sapori autentici del borgo e vivere momenti di divertimento in compagnia.
